APERITIVOS, TAPAS Y PINCHOS
Sándwiches de queso y rúcula
Sándwiches de salmón con huevo
ARROCES
Arroz a la Villalón
Arroz al curry
AVES
Pollo a la sidra
Pollo al chilindrón
BEBIDAS
Horchata de chufas
Sangría de cítricos (de Martín Berasategui)
CARNES
Choricines a la sidra
Costillas con gajos de patata
Ternera al vino
HUEVOS, FLANES Y SOUFFLÉS
Huevos fritos
Tortilla campera
Tortilla de patatas
LEGUMBRES Y PATATAS
Carillas
Cocido
Cocido sencillo a la castellana
LICORES
Limoncello
PANES
Pan casero sencillo
Pan de trigo con prefermento
PASTA Y PIZZA
Pasta casera
Spaghetti al curry
Tallarines a los 4 quesos
PESCADOS Y MARISCOS
Bacalao a Brás
Bonito con cebolla y tomate
Boquerones en vinagre
Caballa en escabeche
Calamares a la romana
REPOSTERÍA
Bizcocho cuatro cuartos
Bizcocho de leche condensada
Bizcocho de yogur
Cake de platano
Confitura de fresas
Cookies de chocolate
Flan de huevo
Galletas bretonas
Ganache picante de chocolate
Magdalenas monjiles de aceite
Mazapán de Toledo
Megagalleta
Panna cotta
Panettone de frutas
Pastel de zanahoria con queso
Roscón de reyes
Sobaos
Torrijas
SALSAS
Salsa de tomates
VERDURAS Y SETAS
Crema de calabacines
Crema de calabaza con mascarpone
Crema fría de pimientos del piquillo
Ensalada Betty
Ensalada de rúcula y aguacate
Hojaldre de verduras
Sopa gratinada de cebolla